許多人說黑豆好處多多，要多吃，但黑豆到底對身體有哪些幫助呢？

 

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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇

 

黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕

 

黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基

 

腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質

 

黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用

 

圖文創作：健談

專家諮詢：營養師 陳郁雅

本文取自 健談havemary

 

看完這篇文章，我去尋找關於黑豆水的做法

我先去中藥行詢問到的黑豆價是一斤(600g)=70元

是還沒有炒過的，生的黑豆不能泡茶，熟的才行，所以回家要先下點功夫

先用清水微微清洗，過度清洗皮容易會掉

用乾的炒鍋(不用油)，中小火翻炒

中藥師跟我說炒的時候聽到"ㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ"聲，就是完成了

黑豆要不停翻炒，不然很容易焦

放涼後，就可以放在罐中保存

還沒炒的，中藥師說他會放冰箱保存

 

黑豆水:

只要用300c.c.滾水沖泡1平匙烘烤黑豆（約12g），蓋上杯蓋燜10分鐘，一杯可以美容、養生又減肥的黑豆茶飲就ok了！可以重複泡，直到沒味道，沒味道的黑豆也是可以吃呦

 

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    珊3 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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